Der Fokus liegt auf der gezielten Unternehmerschulung. Gezielt meint die Führungsschulung. Angesprochen sind Gastro-Unternehmerinnen und Gastro-Unternehmer. Ziel ist es, die Führungskompetenz in der Branche mittels neuen Kursangeboten weiter zu stärken.
Zudem sollen Führungskräfte aktiv begleitet werden, durch Coaching und die Förderung des Erfahrungs-Austausches unter den Mitgliedern und Gastro-Unternehmerinnen und Gastro-Unternehmer mittels Netzwerk-Gemeinschaften. Eine zentrale Rolle kommt dabei den Kantonalverbänden und ihren Bildungszentren und den beiden Hotelfachschulen zu.
