GastroSuisse zeichnet mit der «Flamme de l’accueil» jeweils eine herausragende Persönlichkeit aus. Geehrt werden diese für deren ausserordentlichen Leistungen im Gastgewerbe im Rahmen der Delegiertenversammlung.
Die vierte Auszeichnung erhielt 2024 Craig Penlington. Der Sternekoch wurde für seine Verdienste im Schweizer Gastgewerbe geehrt. Der Australier lebt seit den 1990er Jahren in der Schweiz und hat internationale Erfahrungen in Städten wie Peking, Kopenhagen und London gesammelt. Bis 2023 leitete er das Restaurant Hôtel DuPeyrou in Neuchâtel und führt heute zwei Unternehmen, darunter ein Bed and Breakfast und einen Weinimport. Craig Penlington zeigte sich sichtlich gerührt über die Anerkennung seiner Arbeit.
