Ogni anno GastroSuisse premia con la «Flamme de l’accueil» una personalità di spicco per l’eccellenza raggiunta nel settore dell'albergheria e della ristorazione. Il riconoscimento viene conferito in occasione dell'Assemblea dei delegati.
Quest’anno la «Flamme de l'accueil», alla sua quarta edizione, è stata attribuita a Craig Penlington. Lo chef stellato di origini australiane è stato premiato per l’eccellenza raggiunta nell’albergheria-ristorazione svizzera. Dopo aver maturato esperienze nel mondo intero, in particolare a Pechino, Copenhagen e Londra, dagli anni 1990 vive in Svizzera. Fino al 2023 ha diretto il Restaurant Hôtel DuPeyrou a Neuchâtel e oggi gestisce due aziende, un bed and breakfast e una società importatrice di vini. Craig Penlington si è mostrato visibilmente commosso per il riconoscimento.
