GastroSuisse récompense avec la «Flamme de l’accueil» une personnalité remarquable de l’hôtellerie-restauration pour la qualité exceptionnelle de son travail. Ce prix est remis dans le cadre de l’assemblée des délégués.
La distinction remise pour la quatrième fois en 2024 va à Craig Penlington. Elle honore le chef étoilé pour ses mérites au service de l’hôtellerie-restauration suisse. D’origine australienne, Craig Penlington vit en Suisse depuis les années 90. Il a acquis une expérience professionnelle internationale dans des villes comme Pékin, Copenhague ou Londres. Il a également dirigé le restaurant Hôtel DuPeyrou à Neuchâtel jusqu’en 2023 et gère aujourd’hui un bed and breakfast ainsi qu’une entreprise d’importation de vin. Craig Penlington s’est montré très touché par la reconnaissance accordée à son travail.
