Ich bin Vorgesetzter / Vorgesetzte

Mitarbeiterführung in Richtung Erfolg

Die Qualität der Führung hat Einfluss auf die Attraktivität des Unternehmens für Arbeitnehmende. Kaum ein Thema findet in der Unternehmensführung so viel Beachtung wie das Thema „Führung“. Egal ob ein junger Mensch erste Führungsaufgaben übernimmt oder eine erfahrene Führungskraft Erfolge aufzeigen kann. Führung beschäftigt. Da ist die Not an Fachkräften. Das Fehlen von Lernenden. Die Fluktuation und der Wertewandel verschiedener Generationen. Die Teilnehmenden dieses Seminars setzen sich intensiv mit sich als Führungskraft und den Aufgaben in der Führung auseinander.

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Die Führungskraft unterstützt die Motivation des Mitarbeiters.

Die Berufe im Gastgewerbe gehören zu den kreativsten und ereignisreichsten Tätigkeiten. Das dürfen Mitarbeitende wieder mehr spüren.

Die Führungskraft kennt das Ziel.

Seminartage, Ziele, Inhalte

Führung und Verantwortung

Seminarziel

Sie setzen sich mit Ihrer Rolle als Führungspersönlichkeit auseinander und entwickeln ein Bewusstsein für die damit verbundene Erwartung und Verantwortung

Inhalte

Was man über Führung wissen muss
Führungsstile und ihr Einsatz in der Praxis
Das Führen einer Gruppe
Das Führen der Generationen X.Y.Z.
Persönlichkeitsanalyse nach EASI®
Feedback nehmen und geben als Kultur

Kommunikation und Gesprächsführung

Seminarziel

Sie lernen, Gespräche zu führen

Inhalte

Grundregeln der Kommunikation
Wahrnehmung und ihre Auswirkung auf die Mitarbeitenden
Gesprächsführung
Wichtigkeit von Sitzungen
Das Jahresgespräch mit dem Mitarbeitenden
Das Konfliktgespräch
Meetings effizient durchführen

Mitarbeitende fördern

Seminarziel

Sie erkennen das Potential von Mitarbeitenden und sehen Möglichkeiten der Mitarbeiterförderung

Inhalte

Wichtigkeit der Mitarbeiterförderung
Auftragserteilung und Delegierung
Mitarbeiterschulung und ihre Auswirkung
Instruktion von Mitarbeitenden
Power-Briefing®

Mitarbeiter finden und behalten

Seminarziel

Sie finden Ideen, wie Sie Mitarbeitende für Ihren Betrieb gewinnen und im Betrieb behalten können

Inhalte

Basiswissen Motivation
Führungspersönlichkeit als Vorbild
Der Arbeitsplatz der Zukunft im Gastgewerbe

Referentin und Referent

Philippe Benz, Trainer, Sachbearbeiter, GastroSuisse Zürich
Koch und Restaurantfachmann EFZ
Dipl. Restaurateuer/Hôtelier HF
Berufsbildner EHB

und / oder

Zita Langenstein, Leiterin Weiterbildung, GastroSuisse Zürich
dipl. Betriebsausbildnerin IAP
Management Diplom AKAD
dipl. Butler, Ivor Spencer School, London

und / oder

Manuela Steiger, Trainerin, Sachbearbeiterin, GastroSuisse Zürich
dipl. Restaurationsfachfrau EFZ
dipl. Tourismusfachfrau HF
Erwachsenenbildnerin mit SVEB Zertifikat

Termine und Dauer

Termine 2022

3/2022 - ausgebucht, Warteliste möglich

Montag, 28. November 2022
Dienstag, 29. November 2022
Donnerstag, 8. Dezember 2022
Freitag, 9. Dezember 2022

Termine 2023

1/2023 - ausgebucht, Warteliste möglich

Dienstag, 10. Januar 2023
Mittwoch, 11. Januar 2023
Donnerstag, 12. Januar 2023
Freitag, 13. Januar 2023

2/2023

Donnerstag, 29. Juni 2023
Freitag, 30. Juni 2023
Donnerstag, 6. Juli 2023
Freitag, 7. Juli 2023

Das Seminar dauert 4 Tage.

Prüfung und Zertifikat

Nach dem Besuch der vier Seminartage erhält der Teilnehmende eine Seminarbestätigung.
Bei diesem Seminar wird keine Prüfung durchgeführt.

Preise

Mitglied GastroSuisse

bzw. Teilnehmende, die in einem Mitglied-Betrieb arbeiten: CHF 1'100.00

Nicht-Mitglied

bzw. Teilnehmende, die in einem Nicht-Mitglied-Betrieb arbeiten: CHF 1'400.00

Darin inbegriffen sind folgende Leistungen:

4 Tage Seminar
komplette Seminardokumentation
Kaffeepausenverpflegung und Mineralwasser während dem Seminar
Seminarbestätigung

Durchführungsort

Hotelfachschule Zürich, Zürich

Zielgruppe

Führungskräfte aus dem Gastgewerbe
Personen, die kurz vor einer Führungsaufgabe stehen

Downloads

«Ich freue mich auf die Umsetzung der Erkenntnisse.»

«Tolles Seminar, ich habe sehr viel gelernt.»

«Die Woche dazwischen ist ideal um erste Umsetzungserfolge
zu erleben. Vier sehr lehrreiche Tage.
Es hat mir sehr geholfen.»

Kontakt

Sie haben Fragen zu den Bildungsangeboten?

Wir freuen uns auf ihre Kontaktaufnahme.

weiterbildung@gastrosuisse.ch

T 0848 377 111

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