Il incombe à l’exploitant de veiller à ce que le niveau sonore soit acceptable, à l’intérieur comme à l’extérieur de son établissement. Le législateur n’a fixé aucune limite concrète en la matière. La loi exige en revanche que «la population ne soit pas gênée de manière sensible dans son bien-être». Les conflit juridiques doivent pouvoir être évités de manière préventive et proactive.
Les émissions sonores peuvent être réduites par des mesure simples: les clients qui discutent à l’extérieur doivent être invités (év. par le service de sécurité) à adopter un comportement modéré.
Certaines mesures de construction peuvent aussi s’avérer efficaces: pose de matériaux isolants, cloisons acoustiques, recours à un spécialiste de l’isolation phonique («RocketScience»). Mais il suffit aussi parfois simplement de déplacer les enceintes de sonorisation, de maintenir les fenêtres et les portes fermées ou encore d’installer un appareil qui limite le niveau sonore.
