GastroSuisse Communiqués de presse

Nouvelle CCNT en 2028

13 mai 2025

Les partenaires sociaux se réjouissent: la voie est libre pour la négociation d’une nouvelle convention collective de travail. Il y a un accord sur les salaires minimums pour les années 2026/2027.

Sécurité de planification pour l’hébergement

07 mai 2025

Le taux de TVA pour les prestations d’hébergement doit être maintenu au-delà de 2027.

Beat Imhof représente GastroSuisse au Comité de Suisse Tourisme

17 avril 2025

Lors de l’assemblée générale de Suisse Tourisme (ST) qui s’est tenue hier à Zurich, Beat Imhof, a été élu au Comité.

SMOOD doit être soumis à la CCNT

07 avril 2025

La plateforme SMOOD, spécialisée dans la vente et la livraison de repas, devra être soumise à la convention collective nationale de travail pour l’hôtellerie-restauration.

La commission du CN veut consolider le partenariat social

01 avril 2025

Une alliance salue la décision de la CER-N, pour laquelle les salaires minimaux négociés par les partenaires sociaux doivent primer sur les salaires minimaux cantonaux.

GastroSuisse ouvre la voie à de nouvelles négociations

25 mars 2025

Les présidents des associations cantonales et des groupes sectoriels de GastroSuisse se sont réunis aujourd’hui pour leur Conférence semestrielle.

Taux d’intérêt des crédits COVID-19 : une baisse insuffisante

21 mars 2025

Le Conseil fédéral a décidé de diminuer les taux d’intérêt des crédits COVID-19. Les milieux du commerce saluent cette décision, mais considèrent que la baisse annoncée est insuffisante.

Les milieux du commerce demandent une baisse des intérêts sur les crédits Covid-19

24 février 2025

Les PME suisses souffrent des taux d’intérêt actuellement beaucoup trop élevés sur les crédits Covid-19.

HotellerieSuisse et GastroSuisse joignent leurs forces

20 février 2025

GastroSuisse sera le partenaire invité de la deuxième journée du congrès et le partenaire de patronage du Career Day lors du Hospitality Summit 2025.

Hôtellerie-restauration: Le tribunal arbitral a fixé les salaires minimums pour 2025

15 janvier 2025

Le 13 janvier, le tribunal arbitral (en l’occurrence la Cour suprême du canton de Berne) a fixé les salaires minimums de manière contraignante : au 1er février 2025, les salaires minimums dans l’hôtellerie-restauration seront modérément augmentés du renchérissement annuel moyen de 1,1%.

Pascal Scherrer n’est plus directeur de GastroSuisse

10 janvier 2025

Les rapports de travail ont été résiliés d’un commun accord.

Campagne pour l’avenir de l’hôtellerie-restauration suisse

25 novembre 2024

Un court-métrage montre comment le chef et une brigade de jeunes talents transforment un parking en un lieu magique. La campagne met l’accent sur les opportunités offertes par l’hôtellerie-restauration.

Le Conseil fédéral ne souhaite pas entériner la pratique en matière de pourboires

21 novembre 2024

Le Conseiller national genevois Vincent Maitre demande dans une motion que les pourboires de l’hôtellerie-restauration soient exonérés d’impôts.

Un vainqueur de presque 250 ans

18 novembre 2024

L’hôtel-restaurant Kreuz à Herzogenbuchsee (BE) reçoit la distinction «Hôtel historique 2025» pour son authenticité. Le restaurant Baratella de Saint-Gall (SG) a été élu «Restaurant historique 2025».

Nouvelle vidéo : Prendre son envol avec un examen professionnel dans l'hôtellerierestauration

28 octobre 2024

Expliquer c'est bien, inspirer c'est mieux : c'est pourquoi une nouvelle vidéo emmène les spectateurs à la découverte du monde des examens professionnels dans l'hôtellerie et la Restauration.

Formation de base Progresso : les dates des cours 2025

22 octobre 2024

L'année prochaine, le nombre de cours proposés augmentera encore, avec plus de 130 sessions prévues pour les trois modules.

Le prix Hotel Innovation Award est attribué à l’établissement «Château de Raymontpierre»

15 octobre 2024

Aujourd’hui, GastroSuisse a récompensé pour la 9e fois consécutive le concept hôtelier le plus innovant de l’année.

Projet de formation et de perfectionnement de la CCNT: reconduction et conditions 2025

01 octobre 2024

Le projet de formation et de perfectionnement de la CCNT, baptisé «Formation incluse», sera reconduit l’an prochain.

L’alliance économique salue le NON à la réforme de la LPP

22 septembre 2024

Le peuple suisse rejette clairement la réforme manquée de la prévoyance professionnelle. La réforme aurait affaibli l’ensemble de la prévoyance professionnelle.

Les finalistes de l’Hotel Innovation Award sont connus

18 septembre 2024

Pour la 9e fois, GastroSuisse et la Société suisse de crédit hôtelier décerneront l’«Hotel Innovation Award» à un projet hôtelier visionnaire.

L’École Hôtelière Genève célèbre 110 ans d’excellence

19 août 2024

L’EHG a enregistré un nombre record d’inscriptions pour l’année académique 2024, le plus élevé depuis plus d'une décennie.

L’alliance économique « NON à la réforme manquée de la LPP »

05 août 2024

Huit associations de l’économie ont formé une alliance contre cette réforme manquée de la LPP et s’engagent en faveur du NON dans les urnes.

La «Flamme de l’accueil» est décernée à Craig Penlington

19 juin 2024

Hier, la Fédération de l’hôtellerie-restauration suisse a reçu quelque 500 invités lors de sa soirée de gala à La Chaux-de-Fonds, qui faisait suite à son Assemblée des délégués.

Beat Imhof succède à Casimir Platzer en tant que président de GastroSuisse

18 juin 2024

Les élections de renouvellement général étaient au centre de la 133e Assemblée des délégués de GastroSuisse.

Le taux de TVA réduit est essentiel pour l’hébergement

13 juin 2024

Le taux spécial de TVA réduit de 3,8 % soulage le secteur de l’hébergement d’environ 200 millions de francs par an.

Office de médiation commun pour le tourisme suisse

12 juin 2024

HotellerieSuisse, Suisse Tourisme, GastroSuisse et la CI Parahotellerie ont décidé de créer un service de médiation.

Remaniement du Paysage de la formation

27 mai 2024

GastroSuisse remaniera son offre de formation au cours des deux prochaines années. Les formations proposées seront davantage axées sur l’avenir et la demande.

EHG: Lancement de six programmes postgrades

23 avril 2024

À l'occasion de son 110ème anniversaire, l'École Hôtelière de Genève (EHG) est fière d'annoncer le lancement de six nouveaux programmes de formations postgrades.

Préparer l’offre de formation à l’avenir

09 avril 2024

Les présidentes et présidents des associations cantonales et des groupements sectoriels de GastroSuisse se sont réunis aujourd’hui, afin de poser d’importants jalons pour l’avenir.

GastroSuisse approuve la décision de ne pas augmenter les taux d’intérêt

28 mars 2024

Hier, le Conseil fédéral a décidé de maintenir les taux d’intérêt actuels sur les crédits Covid-19.

Cérémonie de remis des diplômes de l'École Hôtelière de Genève

15 mars 2024

Le vendredi 15 mars, le cadre innovant et récemment inauguré du SPARK a accueilli la cérémonie de remis des diplômes de l'École Hôtelière de Genève.

Augmentation des contributions aux frais d’exécution 2024

05 mars 2024

Le succès des formations et des perfectionnements subventionnés par la CCNT se répercute sur les contributions aux frais d’exécution.

Nouvelle identité de marque MÉTIERS HOTEL RESTO

28 février 2024

Sous la devise «Apprends ce qui te plaît!», MÉTIERS HOTEL RESTO a modernisé sa présence sur le marché, pour mieux répondre aux besoins de son groupe cible.

L'Aide suisse à la montagne étend son programme Wi-Fi

20 février 2024

L'Aide suisse à la montagne élargit son programme Wi-Fi existant en faveur des établissements de restauration dans les régions de montagne.

Relever les défis dans le cadre du partenariat social

16 février 2024

Notre conseil et une délégation de l’organisation professionnelle Hotel & Gastro Union se sont réunis pour aborder les défis de la branche communs.

Le Parlement veille à un financement équitable des allocations familiales.

14 décembre 2023

Le Conseil national confirme la décision du Conseil des États en optant pour la compensation intégrale des charges entre les caisses d’allocations familiales dans tous les cantons.

Programme de formation et de perfectionnement de la CCNT 2024

27 novembre 2023

Le programme de formation et de perfectionnement de la CCNT se poursuivra dans l’année à venir.

Histoire et tradition sous les feux de la rampe

13 novembre 2023

L’hôtel Chasa Chalavaina de Müstair (GR), l’une des plus anciennes auberges du pays, a reçu la distinction «Hôtel historique de l’année 2024».

Compensation obligatoire des charges pour les allocations familiales

27 octobre 2023

La CSSS-N recommande le rejet de la compensation intégrale des charges entre les caisses d’allocations familiales. Nous déplorons cette décision.

«Bergwelten Salwideli» remporte le prix Hotel Innovation Award

03 octobre 2023

Aujourd’hui, GastroSuisse a récompensé pour la 7e fois le concept hôtelier le plus innovant de l’année. Le projet «Bergwelten Salwideli» à Sörenberg a reçu le prix Hotel Innovation Award.

Les partenaires sociaux publient les salaires minimums 2024 définitifs

25 septembre 2023

En juillet, les partenaires sociaux de l’hôtellerie-restauration avaient conclu un accord de principe sur les salaires minimums pour 2024. Les salaires minimums définitifs de 2024 ont pu être calculés sur la base des indications désormais mises à disposition par le SECO.

Cérémonie de remise des Diplômes de l'Ecole Hôtelière Genève

25 septembre 2023

34 diplômés ont reçu leur diplôme de l’Ecole Hôtelière de Genève dans la très belle salle du Bâtiment des Forces Motrices, à Genève.

Trois concepts hôteliers nominés pour le «Hotel Innovation Award»

14 septembre 2023

Pour la 7e fois, GastroSuisse et la Société suisse de crédit hôtelier décerneront le «Hotel Innovation Award» à un concept hôtelier visionnaire. Trois projets porteurs d’avenir ont été nominés.

Cas de rigueur: excès en matière de remboursements

11 septembre 2023

La pratique de la Confédération et des cantons en matière de remboursements est non seulement erronée, mais elle va aussi trop loin. Il est urgent d’agir.

«La bonne humeur et une attitude positive sont essentielles»

05 septembre 2023

Lundi soir, les meilleurs formateurs du secteur alimentaire ont été récompensés au Kaufleuten de Zurich.

Les partenaires sociaux s’entendent sur les salaires minimums 2024

12 juillet 2023

En 2024, les salaires minimums de l’hôtellerie-restauration augmenteront pour compenser le renchérissement et connaîtront une progression réelle de 5 francs par mois pour toutes les catégories salariales.

Rudi Bindella a reçu la «Flamme de l’accueil»

21 juin 2023

L’hôtellerie-restauration suisse s’est réunie à Arosa à l’occasion de notre 132e Assemblée des délégués. Rudi Bindella a été honoré pour ses mérites avec la «Flamme de l’accueil».

GastroSuisse déplore le OUI à la loi sur le climat

18 juin 2023

Le peuple suisse a confirmé l’objectif «zéro net». GastroSuisse approuve cet objectif ambitieux. En revanche, la loi sur le climat laisse de nombreuses questions en suspens.

«Le Centre» est le groupe parlementaire le plus favorable à l’hôtellerie-restauration

05 mai 2023

GastroSuisse a analysé le comportement de vote des parlementaires durant la 51e législature entre 2019 et 2022.

Les meilleurs chefs s’affrontent pour le titre

04 mai 2023

Les nominés pour le titre de «Porteur d’avenir 2023 – Formateur de l’année» sont connus.

GastroSuisse appelle à refuser la loi sur la protection du climat

20 avril 2023

GastroSuisse rejette la loi sur la protection du climat, car elle met en danger la sécurité énergétique et risque d’entraîner une hausse des coûts pour les entreprises.

Pascal Scherrer est le nouveau directeur de GastroSuisse

06 avril 2023

Le Conseil de GastroSuisse a nommé Pascal Scherrer, 49 ans, au poste de directeur de la plus grande association patronale de l’hôtellerie-restauration en Suisse.

Pour une réforme de la LPP, mais pas à n’importe quel prix!

17 mars 2023

L'adoption de la réforme de la prévoyance professionnelle entraîne des coûts supplémentaires massifs pour les employeurs et les employés de l’hôtellerie-restauration.

Les nouveaux diplômés de l’hôtellerie et de la restauration

13 mars 2023

L’École hôtelière de Zurich (HFZ) a remis des diplômes de fin d’études à 33 personnes qui vont maintenant entrer dans le monde du travail.

La distinction ICOMOS

19 décembre 2022

Les propriétaires ou gérantes et gérants d’hôtels et de restaurants situés dans des bâtiments historiques de Suisse sont invités à déposer leur candidature d’ici fin février 2023.

Le Conseil national renforce les conventions collectives de travail déclarées de force obligatoire

14 décembre 2022

En adoptant la motion Ettlin, le Conseil des États et le Conseil national se positionnent clairement en faveur du partenariat social.

L’économie circulaire remporte le prix «Hotel Innovation Award»

09 novembre 2022

GastroSuisse et la Société suisse de crédit hôtelier ont décerné pour la 6e fois le prix «Hotel Innovation Award» à un concept hôtelier visionnaire. La récompense est attribuée au projet «Votre Cercle de Vie» à Château-d’Œx.

ICOMOS: Victoire d’une construction pionnière du modernisme de montagne suisse

21 octobre 2022

L'auberge de montagne «Ortstockhaus» de Braunwald (GL) devient «Hôtel historique de l’année 2023».

11 nouveaux sommeliers ou sommelières de l’eau certifiés

30 septembre 2022

Le 29 septembre 2022, les frais émoulus sommeliers ou sommelières de l’eau ont reçu leur certificat à Zurich, au restaurant Haus zum Rüden, à l’issue du séminaire « Le sommelier suisse de l’eau® ».

GastroSuisse salue le OUI à la réforme de l’AVS

25 septembre 2022

La Réforme AVS21 renforcera la prévoyance vieillesse de manière durable tout en restant compatible avec l’économie.

Les partenaires sociaux publient les salaires minimums 2023 définitifs

23 septembre 2022

Les salaires minimums définitifs ont pu être calculés sur la base des indications désormais mises à disposition par le SECO.

«Il s’engage énormément pour moi.»

20 septembre 2022

Pour la 11e fois déjà, les meilleurs formateurs et formatrices de la branche des denrées alimentaires ont été désignés lundi soir dans la salle de spectacles zurichoise «Kaufleuten».

La pénurie d’énergie annoncée inquiète l’hôtellerie-restauration

31 août 2022

Pénurie d’énergie annoncée et campagne d’hiver de la Confédération pour les économies d’énergie.

Consignes de vote pour la votation fédérale du 25 septembre

18 août 2022

Nous soutenons la Réforme AVS 21. En revanche, nous rejettons l’initiative sur l’élevage intensif.

Promotion de TOP-Entreprise formatrice par GastroSuisse

05 août 2022

La Fédération GastroSuisse intensifie la collaboration entretenue avec TOP-Entreprise formatrice (TEF), un système national d’appui et de certification intersectoriel.

20 nouveaux sommeliers de la bière s'engagent pour la diversité de la bière

11 juillet 2022

Le 20 août 2022, 20 participants au séminaire intensif «Le sommelier suisse de la bière®.» ont reçu leur certificat bien mérité.

Nouvelle prolongation de l’offensive nationale de formation

23 juin 2022

Le meilleur moyen de lutter contre la grave pénurie de main-d’œuvre qualifiée dans l’hôtellerie-restauration est le perfectionnement. C’est pourquoi les partenaires sociaux du secteur prolongent jusqu’à fin 2023 l’offensive nationale de formation.

Le Conseil des Etats renforce les conventions collectives de travail étendues

14 juin 2022

Le Conseil des Etats estime que les dispositions d’une CCT étendue concernant le salaire minimum, le 13e mois et les vacances doivent primer sur celles du droit canto-nal en cas de divergence.

Partenaires sociaux s’entendent sur les salaires minimums 2023

08 juin 2022

En 2023, les salaires minimums de l’hôtellerie-restauration augmenteront pour compenser le renchérissement.

Cinq points pour lutter contre la pénurie de personnel qualifié

01 juin 2022

Lors de sa 131e Assemblée des délégués à Saint-Gall, GastroSuisse a présenté un plan en cinq points pour permettre à l’hôtellerie-restauration de trouver à nouveau du personnel qualifié.

Accord sur la lutte contre le gaspillage alimentaire

12 mai 2022

GastroSuisse a signé l’«Accord intersectoriel pour la réduction des pertes alimentaires» le 12 mai à Berne.

«Porteur d’avenir 2022 - Formateur de l’année»: les nominés

03 mai 2022

Les nominés pour le titre de «Porteur d’avenir 2022 – Formateur de l’année» sont connus.

Le comité d’initiative lance l’initiative sur les dédommagements

30 mars 2022

L’initiative populaire «Pour des dédommagements réglementés en cas d’épidémie» demande que soit dédommagée financièrement toute personne affectée sur le plan économique par une mesure édictée par les autorités lors d’une épidémie.

«Nous attendions ce moment depuis longtemps»

16 février 2022

Nous sommes soulagée que le Conseil fédéral ait désormais supprimé le certificat obligatoire, dommageable pour de nombreuses branches. La décision est un grand pas vers un retour à la normale.

Nous demandons la suppression des mesures en une seule fois

02 février 2022

Nous prenons acte avec satisfaction du fait que le Conseil fédéral réponde à la demande de supprimer l’obligation de travailler à domicile et d’abroger les dispositions relatives à la quarantaine.

Des associations et des représentants de partis de droite demandent la levée immédiate des mesures

25 janvier 2022

GastroSuisse demande la levée immédiate du certificat obligatoire ainsi que de l’obligation de télétravail et des dispositions relatives à la quarantaine et à l’isolement.

Soulagement – mais l’incertitude demeure

12 janvier 2022

GastroSuisse est soulagée que le Conseil fédéral n’ait pas décidé aujourd’hui de nouveaux durcissements. La fédération de branche regrette en même temps que les mesures existantes soient prolongées jusqu’à fin mars.

Moins de clients et un net recul du chiffre d’affaires

10 janvier 2022

Les mesures contre le coronavirus continuent de grever les établissements de l’hôtellerie-restauration. Près de 70% d’entre eux sont actuellement déficitaires.

Nombre des 230 000 collaborateurs souffrent tout autant

04 janvier 2022

L’hôtellerie-restauration a connu une année de pandémie difficile. Les établissements sont à nouveau de plus en plus confrontés à des difficultés financières. Les collaborateurs souffrent tout autant de l’incertitude.

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Communiqués de presse

Nouvelle CCNT en 2028

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HotellerieSuisse et GastroSuisse joignent leurs forces

Hôtellerie-restauration: Le tribunal arbitral a fixé les salaires minimums pour 2025

Pascal Scherrer n’est plus directeur de GastroSuisse

Campagne pour l’avenir de l’hôtellerie-restauration suisse

Le Conseil fédéral ne souhaite pas entériner la pratique en matière de pourboires

Un vainqueur de presque 250 ans

Nouvelle vidéo : Prendre son envol avec un examen professionnel dans l'hôtellerierestauration

Formation de base Progresso : les dates des cours 2025

Le prix Hotel Innovation Award est attribué à l’établissement «Château de Raymontpierre»

Projet de formation et de perfectionnement de la CCNT: reconduction et conditions 2025

L’alliance économique salue le NON à la réforme de la LPP

Les finalistes de l’Hotel Innovation Award sont connus

L’École Hôtelière Genève célèbre 110 ans d’excellence

L’alliance économique « NON à la réforme manquée de la LPP »

La «Flamme de l’accueil» est décernée à Craig Penlington

Beat Imhof succède à Casimir Platzer en tant que président de GastroSuisse

Le taux de TVA réduit est essentiel pour l’hébergement

Office de médiation commun pour le tourisme suisse

Remaniement du Paysage de la formation

EHG: Lancement de six programmes postgrades

Préparer l’offre de formation à l’avenir

GastroSuisse approuve la décision de ne pas augmenter les taux d’intérêt

Cérémonie de remis des diplômes de l'École Hôtelière de Genève

Augmentation des contributions aux frais d’exécution 2024

Nouvelle identité de marque MÉTIERS HOTEL RESTO

L'Aide suisse à la montagne étend son programme Wi-Fi

Relever les défis dans le cadre du partenariat social

Le Parlement veille à un financement équitable des allocations familiales.

Programme de formation et de perfectionnement de la CCNT 2024

Histoire et tradition sous les feux de la rampe

Compensation obligatoire des charges pour les allocations familiales

«Bergwelten Salwideli» remporte le prix Hotel Innovation Award

Les partenaires sociaux publient les salaires minimums 2024 définitifs

Cérémonie de remise des Diplômes de l'Ecole Hôtelière Genève

Trois concepts hôteliers nominés pour le «Hotel Innovation Award»

Cas de rigueur: excès en matière de remboursements

«La bonne humeur et une attitude positive sont essentielles»

Les partenaires sociaux s’entendent sur les salaires minimums 2024

Rudi Bindella a reçu la «Flamme de l’accueil»

GastroSuisse déplore le OUI à la loi sur le climat

«Le Centre» est le groupe parlementaire le plus favorable à l’hôtellerie-restauration

Les meilleurs chefs s’affrontent pour le titre

GastroSuisse appelle à refuser la loi sur la protection du climat

Pascal Scherrer est le nouveau directeur de GastroSuisse

Pour une réforme de la LPP, mais pas à n’importe quel prix!

Les nouveaux diplômés de l’hôtellerie et de la restauration

La distinction ICOMOS

Le Conseil national renforce les conventions collectives de travail déclarées de force obligatoire

L’économie circulaire remporte le prix «Hotel Innovation Award»

ICOMOS: Victoire d’une construction pionnière du modernisme de montagne suisse

11 nouveaux sommeliers ou sommelières de l’eau certifiés

GastroSuisse salue le OUI à la réforme de l’AVS

Les partenaires sociaux publient les salaires minimums 2023 définitifs

«Il s’engage énormément pour moi.»

La pénurie d’énergie annoncée inquiète l’hôtellerie-restauration

Consignes de vote pour la votation fédérale du 25 septembre

Promotion de TOP-Entreprise formatrice par GastroSuisse

20 nouveaux sommeliers de la bière s'engagent pour la diversité de la bière

Nouvelle prolongation de l’offensive nationale de formation

Le Conseil des Etats renforce les conventions collectives de travail étendues

Partenaires sociaux s’entendent sur les salaires minimums 2023

Cinq points pour lutter contre la pénurie de personnel qualifié

Accord sur la lutte contre le gaspillage alimentaire

«Porteur d’avenir 2022 - Formateur de l’année»: les nominés

Le comité d’initiative lance l’initiative sur les dédommagements

«Nous attendions ce moment depuis longtemps»

Nous demandons la suppression des mesures en une seule fois

Des associations et des représentants de partis de droite demandent la levée immédiate des mesures

Soulagement – mais l’incertitude demeure

Moins de clients et un net recul du chiffre d’affaires