La durabilité est un sujet particulièrement important pour l’hôtellerie-restauration et comporte de nombreux aspects: cela va des économies d’énergie à l’utilisation de produits locaux en passant par la réduction du gaspillage alimentaire. Vous trouverez ici de plus amples informations ainsi que des offres pour une exploitation plus respectueuse de l’environnement.
