SALE.ING.

• Exigences posées à un bon vendeur
• Analyse de la personnalité en conformité avec EASI®
• Identifier ses points forts et les améliorations potentielles dans la relation avec le client
• Le comportement de vente optimal
• Exercices pratiques devant la caméra

• Proposer et promouvoir les offres de l’établissement pour améliorer les ventes
• Alternatives viables
• Réussite et échec
• Ventes supplémentaires

• Les cinq principaux types de clients et leurs caractéristiques
• Eléments de la satisfaction clientèle
• Les attentes des clients selon les priorités

• Savoir pourquoi le client ne revient pas
• Le travail au sein des chaînes de services
• Élaboration de sa propre chaîne de services
• Les chaines de services internes (service/cuisine)

• La vente active et la vente passive
• Les sept phases de l’entretien de vente
• Communication orientée sur la vente
• Images mentales, formulation des bénéfices, accroche narrative
• Clôture de la vente
• Exercices pratiques devant la caméra

• Le modèle OSCAR et le langage corporel
• Communication axées sur le client et pièges à éviter

• Les types de réclamation
• Les 8 étapes du traitement des réclamations
• Les réactions appropriées
• Les comportement à adopter avec les clients exigeants

• L’attitude de base à adopter pour créer un climat d’entretien positif
• Les normes téléphoniques importantes
• La chaîne de service au téléphone
• La gestion des situations difficiles

• Sets de table, présentoirs de table, tableaux, posters, supports publicitaire dans l’entrée, cartes
• Points forts et points faibles des supports publicitaires
• Élaboration d’un catalogue de mesures par un spécialiste
• Idées et astuces pour augmenter le volume de vente

Le formateur vient dans l’entreprise et participe aux travaux quotidiens:

• Réunion de service et briefing
• Définition de l’objectif du jour
• Analyse des processus à travers les chaînes de service
• Évaluation des acquis et fixation d’objectifs