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Obbligo di dichiarazione per pane e prodotti di panetteria fine

Dal 1° febbraio 2024, per gli esercizi del settore alberghiero e della ristorazione, vale il nuovo obbligo di dichiarazione che richiede l’indicazione per iscritto del Paese di produzione del pane e dei prodotti di panetteria fine venduti sfusi.

In futuro, quindi, sarà necessario indicare per iscritto l’origine del pane venduto o servito, a prescindere che sia intero o a pezzi. Lo stesso vale anche per i prodotti serviti a fette nei ristoranti o utilizzati per la preparazione di panini farciti. È possibile indicare la provenienza sponendo in modo ben visibile un cartellino o una chiara comunicazione.

Attenzione: Per l'attuazione delle nuove disposizioni sull’indicazione del Paese di produzione di pane e prodotti di panetteria fine è previsto un periodo di transizione fino alla fine del gennaio 2025.

Basi pratiche

Trovate le basi giuridiche complete riguardanti l’obbligo di dichiarazione in Svizzera sotto Informazioni scritte, Obbligo di dichiarazione per pane e prodotti di panetteria fine.

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