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Dal 1996 GastroSuisse pubblica ogni anno sul Riflesso economico le cifre, le statistiche e i benchmark del settore alberghiero e della ristorazione più attuali. La nostra 30ª edizione contiene gli indicatori più recenti dell’albergheria e della ristorazione in Svizzera.
L’edizione 2025 del Riflesso economico illustra gli sviluppi e le sfide del settore nel 2024 e informa su temi prioritari come le abitudini di consumo dei clienti, l’evoluzione del fatturato, la struttura del settore e la situazione attuale sul fronte del personale. L’edizione si concentra in particolare sui temi seguenti:
Come di consueto, anche in questa edizione sono state riportate le statistiche economico-aziendali di Gastroconsult relative ai costi, ai risultati e alla liquidità degli esercizi alberghieri e della ristorazione. I dati si riferiscono principalmente all’anno 2023.
In questa pagina è riportata una selezione di statistiche tratte dal Riflesso economico
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