La privacy e i dati privati vengono protetti. Il trattamento dei dati personali di clienti, fornitori, partner e altri utenti si limita ai dati strettamente necessari per l’adempimento ottimale delle prestazioni. I dati personali vengono raccolti, trattati e utilizzati in conformità al contenuto della presente dichiarazione sulla protezione dei dati e alle disposizioni applicabili in materia di protezione dei dati, in particolare la legge svizzera sulla protezione dei dati (nLPD). La presente dichiarazione sulla protezione dei dati disciplina i dati personali che vengono raccolti, trattati e utilizzati.
1.1 Dati personali ai sensi delle presenti disposizioni in materia di protezione dei dati personali sono tutte le informazioni riguardanti una persona fisica identificata o identificabile (di seguito “persona interessata”). Sono compresi, in particolare, nome, indirizzo e-mail, indirizzo, numero di telefono fisso e cellulare, dati di carta di credito e conto, dati dell’IVA, data di nascita e indirizzi alternativi di fatturazione o corrispondenza.
1.2 Tra i dati personali rientrano anche le informazioni sull’uso del sito web. In questo contesto possono essere raccolti i seguenti dati personali: Informazioni sulle visite del sito web, ad es. volume dei dati trasferiti, luogo da cui vengono consultati i dati e altri dati di connessione e fonti a cui si accede. Ciò avviene di norma usando i file di log e i cookie. Ulteriori informazioni su file di log e cookie sono riportate nei punti 4.2 e 7.
1.3 In linea di principio, i dati personali vengono distrutti o resi anonimi non appena non sono più necessari ai fini del trattamento.
I dati personali vengono utilizzati sostanzialmente per le seguenti finalità:
2.1 per fornire in modo ottimale le necessarie prestazioni (servizi) agli utenti;
2.2 per assicurare che il sito web possa essere utilizzato nel modo più efficace e intuitivo possibile;
2.3 per adempiere agli obblighi contrattuali nei confronti di terzi;
2.4 per consentire la partecipazione a offerte interattive;
2.5 per fornire informazioni su modifiche delle prestazioni;
2.6 per l’uso di altri strumenti, quali ad esempio plug-in per social media, newsletter o strumenti di analisi web nonché per l’uso nelle statistiche.
Nel trattamento dei dati si tiene conto dei principi di liceità, proporzionalità, limitazione della finalità, trasparenza, in particolare il rispetto degli obblighi di informazione, e della sicurezza dei dati.
4.1 A ogni accesso al sito web vengono raccolte fondamentalmente le seguenti informazioni: l’indirizzo IP, la richiesta del browser e l’orario della richiesta. Inoltre vengono registrati lo stato e il volume dei dati trasferiti nell’ambito della richiesta. Vengono raccolte anche le informazioni su prodotto e sulla versione del browser in uso, sul sistema operativo del computer e sul sito web dal quale si è eseguito l’accesso al sito. Questi dati vengono utilizzati per la funzionalità del sito web; in particolare per rilevare ed eliminare errori del sito web, nonché per determinare l'utilizzo del sito web e per eseguire modifiche o miglioramenti.
4.2 I cookie aiutano per molti aspetti a rendere più semplici, più gradevoli e più utili le consultazioni del sito web. I cookie sono file informativi che il web browser salva automaticamente sul disco fisso del computer dell’utente quando viene visitato il presente sito internet.
I cookie vengono utilizzati ad esempio per salvare temporaneamente i servizi selezionati e i dati immessi durante la compilazione di un modulo sul sito web, per evitare di doverli ripetere quando si consulta un'altra pagina secondaria. I cookie vengono utilizzati eventualmente anche dopo la registrazione per l’identificazione come utenti registrati, per evitare che si debba fare di nuovo il login quando si accede a un'altra pagina secondaria.
Se non si desidera l’utilizzo di cookie del browser, il browser può essere impostato in modo da non accettarne la memorizzazione. In questo caso il sito web può essere utilizzato solo con limitazioni o non può essere utilizzato affatto. Se si vogliono accettare solo i cookie di questo sito web ma non quelli dei fornitori di servizi e partner a esso collegati, si può selezionare nel browser l’opzione «Bloccare i cookie di fornitori terzi».
Tutte le informazioni trasmesse a seguito dell'utilizzo vengono sostanzialmente salvate su server all’interno della Svizzera/Unione europea. Dato che generalmente la trasmissione di informazioni via internet non è sicura in via assoluta, non può essere garantita la sicurezza dei dati trasmessi via internet al sito web. Il sito web e simili sistemi vengono tuttavia protetti con misure tecniche e organizzative contro perdita, distruzione, accesso, modifiche o divulgazione dei dati da parte di persone non autorizzate.
I dati personali non vengono trasmessi a terzi, salvo consenso rilasciato alla trasmissione dei dati o eventuali disposizioni di legge e/o amministrative o giudiziarie che ne dispongano l'autorizzazione o l'obbligo di divulgazione (salvo l’inoltro all’interno del gruppo GastroSuisse e anche GastroSocial). Questi casi riguardano, in particolare, il rilascio di informazioni ai fini di un'azione penale, per scongiurare un pericolo o per applicare diritti di proprietà intellettuale.
7.1 Il sito web si serve di Google Maps per l’inserimento di mappe, di Google Invisible reCAPTCHA per la protezione da bot e spam e di YouTube per l’inserimento di video.
Questi servizi della società americana Google LLC utilizzano tra l’altro cookie; di conseguenza, alcuni dati vengono trasmessi a Google negli USA. Google si è impegnata a garantire un’adeguata protezione dei dati in conformità al Privacy Shield americano-europeo e americano-svizzero. Maggiori informazioni sono disponibili nelle Norme sulla privacy di Google.
7.2 La funzione di ricerca sul sito web viene offerta da Site Search 360°, SEMKNOX GmbH, Webergasse 1, Haus B/1, 01067 Dresda, Germania, una ditta all’interno dell’UE. Desideriamo precisare che l’utilizzo attivo del campo di ricerca nell’offerta online comporta una trasmissione di dati a Site Search 360°. In questo contesto vengono trasmessi dal browser dell’utente a Site Search 360° anche eventuali dati personali (indirizzo IP). Il fondamento giuridico alla base del trattamento dei dati è l’art. 6, comma 1, lett. f del Regolamento (UE) generale sulla protezione dei dati (RGPD). Il legittimo interesse consiste nella messa a disposizione della piena funzionalità del sito web. Le informazioni sulla protezione dei dati su Site Search 360 sono disponibili qui.
7.3 Questo sito web utilizza l’offerta di Google Maps per integrare le mappe. In tal modo è possibile visualizzare le mappe interattive direttamente nel sito web, consentendo un comodo utilizzo della funzione mappe. A ogni visita del sito web Google riceve l’informazione che gli utenti hanno consultato la relativa sottopagina del sito web. Ciò avviene sia se l’accesso avviene tramite l’account Google, sia se l’utente non possiede un account. Se gli utenti hanno effettuato l'accesso a Google, i dati vengono associati direttamente all’account. Se gli utenti non desiderano che si crei un'associazione al profilo in Google, è necessario effettuare il logout prima di attivare il pulsante. Google memorizza questi dati sotto forma di profili utente e li utilizza a fini di pubblicità, ricerche di mercato e/o per adeguare il proprio sito web alle esigenze dell’utente. Tale valutazione avviene in particolare (anche per gli utenti non registrati) per offrire la pubblicità adeguata alle esigenze e per informare altri utenti del social network in merito alle attività sul nostro sito web. Per esercitare il diritto di opposizione alla creazione di tali profili utente gli utenti devono rivolgersi a Google. Maggiori informazioni in merito a scopo ed entità della raccolta e del trattamento dei dati da parte di Google e ulteriori informazioni sui diritti in proposito e sulle impostazioni per la tutela della privacy sono disponibili su: Norme sulla privacy e condizioni di utilizzo.
7.4 Il presente sito web si avvale dei servizi reCAPTCHA forniti da Google Inc. (1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA; «Google»). Questa funzione serve a riconoscere se i dati sono inseriti da un essere umano o con sistema automatizzato da una macchina. Questa funzione richiede l’invio a Google dell’indirizzo IP ed eventualmente di altri dati di cui Google necessita per il servizio reCAPTCHA. A tale scopo i dati inseriti vengono trasmessi a Google, che li utilizza in loco. Tuttavia, prima dell’invio, Google provvede ad abbreviare l’indirizzo IP dell’utente all’interno degli Stati membri dell’Unione europea o in altri Stati che hanno sottoscritto l’Accordo sullo Spazio economico europeo. Solo in casi eccezionali l’intero indirizzo IP viene trasmesso a un server di Google negli Stati Uniti, dove viene poi abbreviato. Google utilizzerà tali informazioni per conto del gestore del sito web al fine di valutare l’utilizzo di questo servizio. L’indirizzo IP trasmesso dal browser dell’utente tramite il servizio reCaptcha non sarà messo in relazione con altri dati in possesso di Google. È possibile che i dati vengano trasmessi anche negli USA. Per le trasmissioni di dati negli USA esiste una decisione di adeguatezza della Commissione europea, il «Privacy Shield», al quale Google partecipa assoggettandosi alle relative prescrizioni. Attivando la richiesta, gli utenti autorizzano il trattamento dei dati. Gli utenti possono revocare il consenso in qualsiasi momento, fatta salva la legittimità del trattamento eseguito in base al consenso fino al momento della revoca.
Maggiori informazioni su Google reCAPTCHA e sulle relative norme sulla privacy sono reperibili all’indirizzo https://policies.google.com/privacy?hl=de&gl=it.
7.5 Il sito web utilizza Google Analytics, un servizio di analisi web di Google Ireland Limited. Se il responsabile del trattamento dei dati del sito web ha sede al di fuori dello Spazio economico europeo o della Svizzera, il trattamento dei dati di Google Analytics viene effettuato da Google LLC. Google LLC e Google Ireland Limited saranno qui di seguito denominate congiuntamente «Google».
Le statistiche così realizzate ci consentono di migliorare la nostra offerta e di renderla più interessante per l’utente. Il sito web si avvale inoltre di Google Analytics per effettuare un’analisi dei flussi dei visitatori su più dispositivi; tale analisi avviene tramite un ID utente. Gli utenti che dispongono di un account utente Google possono disattivare questa analisi dell’utilizzo nelle impostazioni alla voce «I miei dati», «Informazioni personali».
L’indirizzo IP trasmesso dal browser dell’utente nell’ambito di Google Analytics non sarà messo in relazione con altri dati in possesso di Google. Facciamo presente agli utenti che sul presente sito web è stato integrato il codice «_anonymizeIp();» di Google Analytics per garantire la raccolta anonimizzata degli indirizzi IP. In questo modo gli indirizzi IP vengono elaborati solo in forma abbreviata, pertanto è escluso qualsiasi riferimento personale. Se i dati raccolti sugli utenti comportano un riferimento alla persona, questo viene quindi immediatamente escluso e i dati personali vengono subito eliminati.
Solo in casi eccezionali l’intero indirizzo IP viene trasmesso a un server di Google negli Stati Uniti, dove viene poi abbreviato. Google utilizzerà tali informazioni per conto del gestore del sito web al fine di valutare l’utilizzo del sito web da parte dei visitatori, redigere dei report sulle attività del sito web e fornire al gestore altri servizi legati all’utilizzo del sito web e della rete Internet. Per i casi eccezionali in cui i dati personali vengono trasferiti negli USA, Google si è assoggettata allo EU-US Privacy Shield.
Google Analytics utilizza i cookie. Le informazioni sull’utilizzo del presente sito web generate tramite i cookie vengono di norma trasmesse a un server Google negli USA e lì salvate. Gli utenti hanno la possibilità di impedire l’installazione dei cookie mediante una apposita impostazione del software del browser; precisiamo, però, che in questo caso è probabile che gli utenti non possano utilizzare appieno tutte le funzioni del sito web. Inoltre, per impedire che Google raccolga e tratti i dati generati dai cookie e riferiti all’uso del sito web (compreso l’indirizzo IP), gli utenti possono scaricare e installare sul browser il plugin disponibile al link seguente: Disattivazione di Google Analytics.
I visitatori possono inoltre impedire l’uso di Google Analytics cliccando sul link seguente: Disattivazione di Google Analytics. In questo modo viene salvato sul dispositivo dell’utente un cookie di disattivazione, detto «opt-out», che impedisce il trattamento dei dati personali da parte di Google Analytics. Se si cancellano tutti i cookie dal dispositivo saranno cancellati anche i cookie di opt-out e gli utenti dovranno quindi reimpostarli per continuare a impedire questa forma di raccolta dei dati. I cookie di opt-out vanno impostati per ogni browser e ogni computer/dispositivo e devono quindi essere attivati singolarmente per ogni browser, computer o altro dispositivo.
7.6 Il sito web utilizza il tool per marketing online Google Ads di Google («Google Ads»). Google Ads impiega i cookie per inserire annunci pubblicitari rilevanti per gli utenti, per migliorare i report sui risultati delle campagne pubblicitarie o per evitare che un utente veda più volte gli stessi annunci. Tramite un Cookie ID, Google registra gli annunci passati sul browser, potendo così evitare il ripetuto passaggio degli stessi. Tramite i Cookie ID, Google Ads registra inoltre le cosiddette conversioni relative all’interazione tra utenti e annunci. Ciò avviene ad esempio quando un utente vede un annuncio di Google Ads e successivamente con lo stesso browser visita il sito web dell’azienda dell’annuncio ed effettua un acquisto. Secondo Google, i cookie di Google Ads non contengono informazioni personali.
I tool di marketing impiegati fanno sì che il browser dell’utente crei automaticamente un collegamento diretto con il server di Google. Grazie all’inserimento di Google Ads, Google viene informata che gli utenti hanno consultato una certa pagina del sito Internet oppure che hanno cliccato su un annuncio. Se gli utenti sono registrati a un servizio di Google, Google può associare la visita all’account. Anche se gli utenti non sono registrati in Google o non hanno eseguito l’accesso tramite Google, è possibile che Google venga a conoscenza dell’indirizzo IP e lo memorizzi.
Gli utenti possono impedire la partecipazione al processo di tracking in diversi modi:
Ulteriori informazioni su Google Ads von Google si ritrovano al link ads.google.com/intl/de_DE/home/, e nell’informativa sulla privacy di Google in generale: www.google.de/intl/de/policies/privacy. In alternativa è possibile visitare il sito web della Network Advertising Initiative (NAI) all’indirizzo www.networkadvertising.org.
7.7 Google Tag Manager è una soluzione che consente di gestire tramite un’interfaccia i cosiddetti tag sul sito web, potendo così integrare ad esempio Google Analytics e altri servizi marketing di Google nell’offerta online. Anche Tag Manager per implementare i tag non tratta i dati personali degli utenti. Per quanto riguarda il trattamento dei dati personali degli utenti si rimanda alle informazioni sui servizi Google Direttive di utilizzo: Google Tag Manager Terms of Service.
7.8 Il presente sito web utilizza funzioni di Facebook Inc., 1601 S. California Ave, Palo Alto, CA 94304, USA. Quando si consultano le nostre pagine con plugin di Facebook, viene instaurato un collegamento tra il browser degli utenti e i server di Facebook, con una prima trasmissione di dati a Facebook. Se gli utenti possiedono un account Facebook, tali dati possono essere ricollegati all’account. Se non si desidera che Facebook possa ricollegare questi dati all’account, effettuare il log out dall’account Facebook prima di visitare il nostro sito. Anche le interazioni, in particolare l’uso della funzione di commento o dei pulsanti «Mi piace» o «Condividi», vengono trasmesse a Facebook. Maggiori informazioni al link seguente: Informativa facebook.
7.9 Il presente sito web utilizza funzioni di Twitter, Inc., 1355 Market St, Suite 900, San Francisco, CA 94103, USA. Quando si consultano le pagine con i plugin di Twitter viene creato un collegamento tra il browser dell’utente e i server di Twitter, con una prima trasmissione di dati a Twitter. Utilizzando un account Twitter tali dati possono essere ricollegati a questo account. Se non si desidera l’associazione di questi dati all’account Twitter occorre effettuare il log out su Twitter prima di visitare il sito. Anche le interazioni, in particolare l’uso del pulsante «Retweet», vengono trasmesse a Twitter. Ulteriori informazioni sono disponibili al link seguente: Informativa sulla privacy Twitter.
7.10 Il presente sito web utilizza funzioni della rete LinkedIn, gestita da LinkedIn Corporation, 2029 Stierlin Court, Mountain View, CA 94043, USA. Ogni qualvolta viene aperta una pagina contenente funzioni di LinkedIn, viene instaurato un collegamento con i server di LinkedIn. LinkedIn riceve quindi l’informazione relativa all’indirizzo IP che hanno usato gli utenti per visitare una delle nostre pagine Internet. Se l’utente fa clic sul menu «Consiglia» mentre è loggato sul suo account LinkedIn, LinkedIn ha la possibilità di associare la visita sul sito web all’utente e al suo account. Il gestore del sito non è a conoscenza del contenuto dei dati trasmessi né del loro utilizzo da parte di LinkedIn.
Maggiori informazioni in proposito sono disponibili nell’informativa sulla privacy di LinkedIn consultabile su: Informativa sulla privacy LinkedIn.
7.11 Sul sito web sono integrate funzioni del servizio «YouTube». «YouTube» appartiene a Google Ireland Limited, una società costituita e operante secondo il diritto irlandese con sede in Gordon House, Barrow Street, Dublino 4, Irlanda, incaricata di gestire i servizi per lo Spazio economico europeo e la Svizzera.
L’accordo tra l’utente e «YouTube» prevede le disposizioni e condizioni consultabili al seguente link: Condizioni d’uso YouTube. Tali disposizioni costituiscono un accordo legalmente vincolante tra l’utente e «YouTube» per quanto riguarda l’utilizzo dei servizi. Nelle norme sulla privacy di Google è spiegato il modo in cui «YouTube» gestisce e protegge i dati personali dell’utente quando usufruisce del servizio.
7.12 Creative Software AG Unterdorfstrasse 83, 9443 Widnau fornisce servizi nell’ambito dell’informatica e della comunicazione e memorizzazione dei dati.
Con un accordo, Creative Software AG si impegna a rispettare la legge sulla privacy e la presente informativa. L'elaborazione del trattamento dei dati sui sistemi informatici di Creative Software AG avviene esclusivamente in Svizzera, in uno Stato membro dell’Unione europea o in un altro Stato che ha sottoscritto l’Accordo sullo Spazio economico europeo.
7.13
7.14 Per gestire i nostri servizi, i dati necessari vengono trasmessi alle stamperie Stämpfli AG e Media Mail AG, al fornitore di servizi web gl it gmbh e alla RaiseNow AG e Datatrans per l’ulteriore trattamento dei pagamenti online e alla Markus Flühmann AG come responsabile della logistica per gli articoli dello shop. Questi terzi sono tenuti a rispettare la legge sulla protezione dei dati e le direttive interne sulla protezione dei dati.
Ci riserviamo il diritto di modificare in qualsiasi momento le presenti disposizioni in materia di protezione dei dati, con effetto per il futuro. La versione nell’ultimo aggiornamento è sempre disponibile sul sito web. Consultare costantemente questo sito web per essere sempre informati sulle disposizioni aggiornate in materia di protezione dei dati.
Sussiste il diritto di richiedere informazioni sui dati personali trattati. Sussiste anche il diritto di revocare in qualsiasi momento l’eventuale consenso fornito all’uso dei dati personali. I diritti menzionati possono essere fatti valere in qualsiasi momento presso l’ufficio.
Luglio 2023
