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2022

Communiqués de presse 2022

Honneur à l’excellence dans la formation professionnelle!

12 janvier 2023

GastroSuisse et Swiss Gastro Solutions recherchent les meilleurs formateurs de l’année 2023.

La distinction ICOMOS

19 décembre 2022

Les propriétaires ou gérantes et gérants d’hôtels et de restaurants situés dans des bâtiments historiques de Suisse sont invités à déposer leur candidature d’ici fin février 2023.

Le Conseil national renforce les conventions collectives de travail déclarées de force obligatoire

14 décembre 2022

En adoptant la motion Ettlin, le Conseil des États et le Conseil national se positionnent clairement en faveur du partenariat social.

L’économie circulaire remporte le prix «Hotel Innovation Award»

09 novembre 2022

GastroSuisse et la Société suisse de crédit hôtelier ont décerné pour la 6e fois le prix «Hotel Innovation Award» à un concept hôtelier visionnaire. La récompense est attribuée au projet «Votre Cercle de Vie» à Château-d’Œx.

ICOMOS: Victoire d’une construction pionnière du modernisme de montagne suisse

21 octobre 2022

L'auberge de montagne «Ortstockhaus» de Braunwald (GL) devient «Hôtel historique de l’année 2023».

11 nouveaux sommeliers ou sommelières de l’eau certifiés

30 septembre 2022

Le 29 septembre 2022, les frais émoulus sommeliers ou sommelières de l’eau ont reçu leur certificat à Zurich, au restaurant Haus zum Rüden, à l’issue du séminaire « Le sommelier suisse de l’eau® ».

GastroSuisse salue le OUI à la réforme de l’AVS

25 septembre 2022

La Réforme AVS21 renforcera la prévoyance vieillesse de manière durable tout en restant compatible avec l’économie.

Les partenaires sociaux publient les salaires minimums 2023 définitifs

23 septembre 2022

Les salaires minimums définitifs ont pu être calculés sur la base des indications désormais mises à disposition par le SECO.

«Il s’engage énormément pour moi.»

20 septembre 2022

Pour la 11e fois déjà, les meilleurs formateurs et formatrices de la branche des denrées alimentaires ont été désignés lundi soir dans la salle de spectacles zurichoise «Kaufleuten».

La pénurie d’énergie annoncée inquiète l’hôtellerie-restauration

Pénurie d’énergie annoncée et campagne d’hiver de la Confédération pour les économies d’énergie.

Consignes de vote pour la votation fédérale du 25 septembre

Nous soutenons la Réforme AVS 21. En revanche, nous rejettons l’initiative sur l’élevage intensif.

Promotion de TOP-Entreprise formatrice par GastroSuisse

La Fédération GastroSuisse intensifie la collaboration entretenue avec TOP-Entreprise formatrice (TEF), un système national d’appui et de certification intersectoriel.

20 nouveaux sommeliers de la bière s'engagent pour la diversité de la bière

11 juillet 2022

Le 20 août 2022, 20 participants au séminaire intensif «Le sommelier suisse de la bière®.» ont reçu leur certificat bien mérité.

Nouvelle prolongation de l’offensive nationale de formation

Le meilleur moyen de lutter contre la grave pénurie de main-d’œuvre qualifiée dans l’hôtellerie-restauration est le perfectionnement. C’est pourquoi les partenaires sociaux du secteur prolongent jusqu’à fin 2023 l’offensive nationale de formation.

Le Conseil des Etats renforce les conventions collectives de travail étendues

Le Conseil des Etats estime que les dispositions d’une CCT étendue concernant le salaire minimum, le 13e mois et les vacances doivent primer sur celles du droit canto-nal en cas de divergence.

Partenaires sociaux s’entendent sur les salaires minimums 2023

En 2023, les salaires minimums de l’hôtellerie-restauration augmenteront pour compenser le renchérissement.

Cinq points pour lutter contre la pénurie de personnel qualifié

Lors de sa 131e Assemblée des délégués à Saint-Gall, GastroSuisse a présenté un plan en cinq points pour permettre à l’hôtellerie-restauration de trouver à nouveau du personnel qualifié.

Accord sur la lutte contre le gaspillage alimentaire

GastroSuisse a signé l’«Accord intersectoriel pour la réduction des pertes alimentaires» le 12 mai à Berne.

«Porteur d’avenir 2022 - Formateur de l’année»: les nominés

Les nominés pour le titre de «Porteur d’avenir 2022 – Formateur de l’année» sont connus.

Le comité d’initiative lance l’initiative sur les dédommagements

L’initiative populaire «Pour des dédommagements réglementés en cas d’épidémie» demande que soit dédommagée financièrement toute personne affectée sur le plan économique par une mesure édictée par les autorités lors d’une épidémie.

«Nous attendions ce moment depuis longtemps»

16 février 2022

Nous sommes soulagée que le Conseil fédéral ait désormais supprimé le certificat obligatoire, dommageable pour de nombreuses branches. La décision est un grand pas vers un retour à la normale.

Nous demandons la suppression des mesures en une seule fois

02 février 2022

Nous prenons acte avec satisfaction du fait que le Conseil fédéral réponde à la demande de supprimer l’obligation de travailler à domicile et d’abroger les dispositions relatives à la quarantaine.

Des associations et des représentants de partis de droite demandent la levée immédiate des mesures

25 janvier 2022

GastroSuisse demande la levée immédiate du certificat obligatoire ainsi que de l’obligation de télétravail et des dispositions relatives à la quarantaine et à l’isolement.

Soulagement – mais l’incertitude demeure

12 janvier 2022

GastroSuisse est soulagée que le Conseil fédéral n’ait pas décidé aujourd’hui de nouveaux durcissements. La fédération de branche regrette en même temps que les mesures existantes soient prolongées jusqu’à fin mars.

Moins de clients et un net recul du chiffre d’affaires

10 janvier 2022

Les mesures contre le coronavirus continuent de grever les établissements de l’hôtellerie-restauration. Près de 70% d’entre eux sont actuellement déficitaires.

Nombre des 230 000 collaborateurs souffrent tout autant

04 janvier 2022

L’hôtellerie-restauration a connu une année de pandémie difficile. Les établissements sont à nouveau de plus en plus confrontés à des difficultés financières. Les collaborateurs souffrent tout autant de l’incertitude.

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