Der 2016 lancierte und jährlich stattfindende Unternehmerwettbewerb beabsichtigt, die vielversprechendsten Geschäftsmodelle kleiner und mittlerer Hotels mit einer Unterstützung für die Umsetzung des Geschäftsmodells zu prämieren.
Zentrale Herausforderungen für die Schweizer Hotellerie sind die steigenden Erwartungen der Gäste, die Notwendigkeit zu Innovation und Differenzierung im Angebot sowie zu klarer Positionierung, der erhöhte Kostendruck und die rasante Entwicklung der Informations- und Kommunikationstechnologie. Diese Umstände erfordern hohe und wiederkehrende Investitionen: Es braucht neue, innovative Betriebskonzepte, welche auch wirtschaftlich und nachhaltig erfolgversprechend sind. Der Zugang zu Fremdmitteln ist jedoch für Hotels nicht einfach.
Vor diesem Hintergrund unterstützen und fördern GastroSuisse und die Schweizerische Gesellschaft für Hotelkredit (SGH) den Zugang zu Fremdmitteln für die Hotellerie mittels dieses jährlich wiederkehrenden Unternehmerwettbewerbs.
Die besten Konzepte werden mit einer kostenlosen Unterstützung bei der Weiterentwicklung belohnt. Ein Workshop (Tageskurs) im Wert von CHF 800.-, Netzwerkveranstaltungen GastroSuisse/SGH sowie eine VIP-Einladung für den Hotel Innovations-Tag sind Teil des Preises.
Der Hauptgewinner wird bei der Umsetzung des Konzepts durch ein individuelles, professionelles Coaching im Wert von insgesamt CHF 15‘000.- prämiert.
Gewinner des Hotel Innovations-Award 2023
Bergwelten Salwideli in Sörenberg LU
Das altehrwürdige Hotel Salwideli in Sörenberg, mitten in der Kernzone der Unesco-Biosphäre Entlebuch, wird komplett renoviert und erhält einen modernen Anbau aus Holz mit 14 individuell gestalteten Zimmern. Das Hotel setzt auf Naturnähe und Nachhaltigkeit und wird auch das Karst- und Moorzentrum mit einem 3D-Relief der Biosphäre Entlebuch beherbergen. Für den Neubau werden nur einheimische Materialien verwendet. Das Angebot besteht aus regionalen Produkten, um die örtliche Wertschöpfung zu stärken. Digitalisierte Prozesse führen zu mehr Effizienz und verbesserten Gästeerfahrungen. Es wird ein Ort der Entspannung sowie der aktiven Erholung und durch enge Kooperationen mit örtlichen Leistungsträgern wird für die Gäste ein innovatives, individuelles und nachhaltiges Naturerlebnis geschaffen. Die Eröffnung ist auf den Dezember 2023 geplant.
Ebenfalls zu den Nominierten zählten:
«Byounique – and do it Your Way» - Pontresina
Dabei handelt es sich um ein Teilprojekt im Rahmen der Neueröffnung im Dezember 2023 des Hotels Sunstar in Pontresina. Der Fokus wird auf die Arbeitsorganisation, die Führung und die Organisationsstruktur gerichtet. Mitarbeitende profitieren zukünftig von einer neuen Arbeits-organisation ohne Hierarchien, von Selbstorganisation, Selbstverantwortung und Organisation in Kreisen, einer Rekrutierung ohne Stellenausschreibungen und von einem transparenten Lohnsystem mit Lohnbausteinen. Leadership wird in Zeiten des Fachkräftemangels komplett und konsequent neu definiert: Es wird kein hierarchisches Führungs-Modell geben. Alle Mitarbeitenden sind Leader und werden bekräftigt, selbstbewusst in die Verantwortung zu gehen.
Holznest.com der UnikStay AG
UnikStay bietet in Zusammenarbeit mit Landwirtschaftsbetrieben mobile, exklusive Übernachtungsmöglichkeiten an den schönsten Orten der Schweiz. Dazu nutzt sie die Individualität der Landwirtschaftsbetriebe sowie deren exklusive Lage, um den Gästen ein einmaliges, naturverbundenes und persönliches Übernachtungserlebnis zu bieten. UnikStay kümmert sich um die Standortevaluation, die Beschaffung der Bauten, die raumplanerischen Abklärungen sowie das Marketing, den Buchungsprozess, das Inkasso und sämtliche Hintergrundprozesse. Die alleinstehenden Tiny Houses werden aus natürlichen Materialien gebaut. Der Bau beginnt im November 2023 und die ersten sieben Unterkünfte im Kanton Graubünden sind im März 2024 fertiggestellt. Danach folgen weitere in der ganzen Schweiz.
