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2022

Medienmitteilungen 2022

Herausragende Berufsbildende gesucht

12. Januar 2023

GastroSuisse und Swiss Gastro Solutions suchen auch 2023 die besten Berufsbildenden des Jahres.

Ausschreibung ICOMOS

19. Dezember 2022

Werden Sie Gewinner oder Gewinnerin des Titels «Das historische Hotel/Restaurant des Jahres 2024». Melden Sie Ihren Schweizer Betrieb im historischen Bauwerk bis Ende Februar 2023 an.

Nationalrat stärkt allgemeinverbindliche Gesamtarbeitsverträge

14. Dezember 2022

Der National- und Ständerat bekennen sich mit der Annahme der Motion Ettlin klar zur Sozialpartnerschaft.

Das Belvoirpark schliesst Ende Jahr seine Türen

16. November 2022

Das Restaurant Belvoirpark muss dringend saniert werden. Die Belvoirpark AG als Betreiberin plante, das Lokal Ende 2024 für die Sanierung zu schliessen. Nun hat sie entschieden, den Betrieb bereits Ende dieses Jahres einzustellen.

Kreislaufwirtschaft gewinnt Hotel Innovations-Award

09. November 2022

Bereits zum 6. Mal wurde der Hotel Innovations-Award an ein visionäres Hotelkonzept verliehen. Zum Gewinner gekürt wurde das Projekt «Votre Cercle de Vie» in Château-d'Oex.

ICOMOS: Pionierbau der Schweizer Bergmoderne gewinnt

21. Oktober 2022

Das Berggasthaus «Ortstockhaus» in Braunwald (GL) wird «Historisches Hotel des Jahres 2023», «Le Tonnelier» in Bulle (FR) «Historischen Restaurant des Jahres 2023».

Nach der Modernisierung folgt die Sanierung

19. Oktober 2022

Die Lehrgänge an der Hotelfachschule Zürich wurden neugestaltet und im Restaurant Belvoirpark in Zürich werden ab 2023 keine Studenten mehr ausgebildet. Sodann soll die Renovation der Villa an die Hand genommen werden.

11 neue Wasser-Sommelières und -Sommeliers zertifiziert

30. September 2022

Am 29. September 2022 erhielten im Zürcher Haus zum Rüden die Absolventinnen und Absolventen des Seminars "Der Schweizer Wasser-Sommelier®" ihre Zertifikate.

GastroSuisse begrüsst das Ja zur AHV-Reform

25. September 2022

Das Ja zur Reform AHV21 stärkt die Altersvorsorge nachhaltig und auf wirtschaftsverträgliche Weise.

Sozialpartner geben definitive Mindestlöhne 2023 bekannt

23. September 2022

Aufgrund der nun vorliegenden Angaben des SECO konnten die definitiven Mindestlöhne berechnet werden.

«Weil er unglaublich viel für mich macht»

20. September 2022

Am Montagabend wurden im Zürcher Kaufleuten bereits zum 11. Mal die besten Berufsbildner der Lebensmittelbranche ausgezeichnet.

«Mit gutem Beispiel vorangehen und sich stetig weiterbilden»

05. September 2022

Die Hotelfachschule Zürich (HFZ) hat am Samstag 44 erfolgreiche Absolventen in würdigem Rahmen verabschiedet. Das Studium an der HFZ, dem ehemaligen Belvoirpark, gilt nach wie vor als Basis für erfolgreiche Berufslaufbahnen in der Schweiz wie auch im Ausland.

Drohende Energieknappheit beunruhigt das Gastgewerbe

31. August 2022

GastroSuisse nimmt Stellung zur drohenden Energiemangellage und Winter-Energiespar-Initiative des Bundes.

Parolen zu den Abstimmungsvorlagen vom 25.09.

18. August 2022

Wir unterstützen die Reform AHV 21. Dagegen lehnen wir die Massentierhaltungsinitiative ab.

GastroSuisse fördert TOP-Ausbildungsbetriebe

05. August 2022

Der Branchenverband GastroSuisse intensiviert die Zusammenarbeit mit dem nationalen und branchenübergreifenden Unterstützungs- und Auszeichnungssystem TOP-Ausbildungsbetrieb (TAB).

20 neue Bier-Sommeliers engagieren sich für die Biervielfalt

Am 10. August nahmen 20 erfolgreiche Absolventen des Spezialistenseminars "Der Schweizer Bier-Sommelier® – Bier entdecken, verkosten und erfolgreich verkaufen" ihre Zertifikate entgegen.

Verbände packen Herausforderungen im Gastgewerbe an

Die deutschsprachigen Verbände der Hotellerie und Gastronomie haben sich vom 26. bis 28. Juni 2022 über unterschiedliche Herausforderungen der Branche ausgetauscht.

Nationale Bildungsoffensive im Gastgewerbe nochmals verlängert

Weiterbildung ist das beste Rezept gegen den akuten Fachkräftemangel im Gastgewerbe. Daher verlängern die Sozialpartner im Gastgewerbe die nationale Bildungsoffensive bis Ende 2023.

Der Ständerat stärkt allgemeinverbindliche Gesamtarbeitsverträge

Der Ständerat will, dass Bestimmungen eines allgemeinverbindlich erklärten Gesamtarbeitsvertrags zu Mindestlohn, 13. Monatslohn und Ferienanspruch wider anderslautende Bestimmungen der Kantone vorgehen.

Sozialpartner einigen sich auf Mindestlöhne

Die Mindestlöhne im Gastgewerbe steigen im Jahr 2023 gemäss der Teuerung auf Basis der Septemberprognose 2022 und real um bis zu 40 Franken pro Monat je nach Lohnstufe.

Mit fünf Punkten gegen den Fachkräftemangel

GastroSuisse präsentierte an der 131. Delegiertenversammlung in St. Gallen einen 5-Punkte-Plan, wie das Gastgewerbe wieder zu mehr Fachkräften kommt.

Vereinbarung zur Reduktion von Food Waste

GastroSuisse hat am 12. Mai 2022 in Bern die «Branchenübergreifende Vereinbarung zur Reduktion von Lebensmittelverlusten» unterzeichnet.

«Zukunftsträger 2022 – Berufsbildner des Jahres »: die Nominierten

Die Nominierten für den Titel «Zukunftsträger 2022 – Berufsbildner des Jahres » sind bekannt.

Initiativkomitee lanciert Entschädigungsinitiative

Die Volksinitiative «Für eine geregelte Entschädigung im Epidemiefall» fordert, dass finanziell entschädigt wird, wer bei einer Epidemie durch eine behördliche Massnahme wirtschaftlich betroffen ist.

Semesterbeginn im Belvoirpark: Start in eine neue Ära

21. Februar 2022

Die Belvoirpark Hotelfachschule HF schaut positiv in die Zukunft und setzt starke Zeichen mit laufenden Veränderungen. Eine Reihe von Meilensteinen findet nun ihren Auftakt.

Erste Schweizer Käse-Sommeliers zertifiziert

16. Februar 2022

Die ersten 17 Schweizer Käse-Sommeliers sind bereit, Käse professionell und kompetent in der Gastronomie anzubieten. Gastronomie und Käse - zwei starke Partner.

«Auf diesen Moment haben wir lange gewartet»

16. Februar 2022

Wir sind erleichtert, dass der Bundesrat die für viele Branchen schädliche Zertifikatspflicht aufgehoben hat. Der Entscheid ist ein grosser Schritt zurück in die Normalität.

Der Bundesrat lenkt ein und Wirtschaft fordert Aufhebung der Massnahmen in einem Schritt

02. Februar 2022

GastroSuisse nimmt befriedigt zur Kenntnis, dass der Bundesrat der Forderung nach sofortiger Abschaffung der Homeoffice-Pflicht sowie Aufhebung der Quarantänebestimmungen nachkommt. Unverständlich bleibt das zögerliche Vorgehen bei der für viele Branchen schädlichen Zertifikatspflicht.

Verbände und Vertreter bürgerlicher Parteien fordern sofortige Aufhebung der Massnahmen

25. Januar 2022

Dass der Bundesrat die Massnahmen gegen die Ausbreitung des Coronavirus verlängert hat, ist unverhältnismässig. Wir fordern deshalb die sofortige Aufhebung der Zertifikats- als auch der Homeoffice-Pflicht sowie der Quarantäne- und Isolationsbestimmungen.

Erleichterung – die Ungewissheit aber bleibt

12. Januar 2022

GastroSuisse ist erleichtert, dass der Bundesrat heute keine weiteren Verschärfungen beschlossen hat. Der Branchenverband bedauert zugleich, dass die bestehenden Massnahmen bis Ende März verlängert werden sollen.

Weniger Gäste und deutliche Umsatzeinbussen

10. Januar 2022

Die Corona-Massnahmen belasten die gastgewerblichen Betriebe ungebrochen. Fast 70 Prozent arbeiten zurzeit defizitär. Im Gastgewerbe lag der Umsatz 2021 rund 40 Prozent tiefer als in den Jahren vor Corona.

Viele der 230 000 Mitarbeitenden leiden ebenso

04. Januar 2022

Das Gastgewerbe blickt auf ein schwieriges Corona-Jahr zurück. Die Betriebe sind wieder zunehmend in finanzieller Bedrängnis. Die Mitarbeitenden leiden ebenso unter der Ungewissheit. Weitere Massnahmen wären verheerend.

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